要增加客流量很简单，全场打折或者增加几道特价菜，把广告打出去，分分钟就可以搞定。问题是，客流量增加以后，应该怎么个管理，毕竟酒楼是要与天海连线进行现场转播的，这要万一弄不好，人都挤到一块儿看好戏，你是骂他们还是推他们，要知道，顾客是上帝这句话不是白说的，惹出纠纷闹到消协、甚至是媒体上，鱼多多酒楼还不兜着走。
得到秦风的通报之后，花海哲为难地说：“妹夫，花钱我不怕，就怕出事情啊……”
经花海哲一分析，秦风也觉得这事情挺棘手的。冥思苦想之际，听见花海哲嘀咕说，要是小妹在就好了，再难办的事情，搁花月辰手里根本就不叫事儿。
秦风灵机一动，拍案道：“有办法了。”
“哦？说说看……”花海哲大感兴趣说道。
“酒楼该打烊就打烊，人流量的问题，咱们内部挖潜，具体的操办，咱们把员工的家属发动起来，免费前来酒楼用餐，当然，用餐是一方面[的，就按你所说的办，我这就叫小李去通知各部门负责人统计人数。”
“谢了啊，花总。”目前为止，难题一个一个化解，秦风也松了一口气，他说道：“停业造成的损失，还有酒楼员工亲属花费的开销。等这一头忙完之后，你给我一个整数，我把钱转到酒楼的银行账号上……还有，明晚上我打算宴请酒楼的全体员工，标准就按照婚宴1888这一档操办。”
“请客啊，这么有把握夺冠？”花海哲问道。
“不夺冠也要请啊……”秦风感慨着说道：“第一次做高管，手下人都那么给面子，那就花点小钱开心一次嘛。”
“成，既然你要请客，我也不拦着你……不过呢。你大方了，我这个总经理不能太抠门，咱们二一添作五，明晚那顿你请，今天的所有支出算我的。”花海哲说着话，发现秦风还要争辩，忙一摆手说：“就这么说定了啊，要不然，被我小妹知道我这个大舅哥铁公鸡一毛不拔。还不被她骂死啊！”
“哈哈，那就承你的情了啊。”
鱼多多酒楼的规模，在整条餐饮一条街上，也算是比较宏大的了。为了要把底楼大堂塞满，秦风与花海哲可谓绞尽脑汁。酒楼员工总共一百多，以每名员工提供一位亲属计算，这也只有一百来顾客。根本就填不满大堂座位，可若是每名员工携带两位亲属，又显得太拥挤。除非餐桌以婚宴规格摆放，可这么一来，场面就看着假假的了。
商量到最后就由秦风拍板，烹饪部全体员工提供两名亲属，其余员工一律只能一名，当然，秦风也加以说明，明晚他请客，可厨房间的厨师却还得掌勺，是故，厨师与厨工的两名亲属前来酒楼免费吃喝，也是因为明晚的补偿。
秦风与花海哲商议完毕之后，由花海哲口述，李如萍记录并打印出书面通知，发放至各部门主管，再由主管一级口头向下传达。消息传得很快，只几分钟时间，酒楼每一名员工都知道了今天的晚饭可以携带家属，老板请客，明天则是秦总厨请客。私底下，员工们纷纷议论，老板给出的请客标准是每名亲属平均八十元的标准，对比秦总厨1888每桌，显得抠门多了。当然，这也是小范围内说笑的言语，可不敢让老板听见，实际上，除了过年偶尔有这种吃团圆饭的机会，平日里的这种加餐形式更能博得员工的好感。
大约十几分钟之后，中原省电视台的卫星采访车停在了酒楼停车场外，于是，酒楼内外的气氛顿时又被推向一个高潮，这可是中原省电视台的采访车啊，不同于天海电视台，对于居住在中会的市民来说，天海毕竟太过遥远，论起权威性，还要数本地的电视台更有口碑，更何况，车：“前段时间，市民来电说，以经营高端海鲜菜式的鱼多多海鲜酒楼，推出了价廉物美的传统中原菜，这让记者产生了好奇之心，是什么原因使得鱼多多酒楼的经营者转变了经营理念了呢？下面，请随记者一起去看一看。”
花海哲已经准备多时，摄像机镜头一对准他，他马上就侃侃而谈。当然，怎么谈，谈什么，都是预先过稿了的，首先，当然是廉政部门的八项规定对餐饮业造成的冲击，然后，国家经济腾飞，越来越多的市民收入增加，老百姓进餐馆已经形成了常态，最后，就是酒楼经营思路的改变，从服务于一部分群体，转变为服务于大部分群体。
采访花海哲的时候，摄像机镜头也适时给了餐桌几个大特写，有意思的是，餐桌上的菜盘子里的菜，量都很足，记者采访“顾客”的时候，那些员工亲属大言不惭说：“菜很便宜，量又足，这一桌子肯定吃不完，要带回去的……”
也不知现场的编导是怎么想的，采访完花海哲之后，记者来到热菜间里，话筒对准了秦风，当时，秦风正在安排炉灶台出菜，陡然间看见话筒伸到他面前，他还被吓了一跳。当时他面前也没有提示板，只能顺着记者的话，代表厨房间的厨师说道：“现在工作量大了，但是，单位时间的绩效却反而低了，起初的时候，我们的厨师的确有想不通的地方……现在？现在都想通了，让更多的人能品尝到我们的劳动成果，不正是我们入这一行之初，所追求的吗？”
电视台记者很满意，尾随而来的花海哲更满意，而这时候，新闻频道的现场连线环节也宣告圆满完成。(未完待续。。)