元嘉庆这一场来的比较早,坐到了前面几排的位置,还看到了前排主办方作为席上的一个熟悉身影,是田诚。
不过想来也是,他好像本就是田氏的一个高管,如今田氏举办这么大的活动,应该也是要来的吧。
他不打算上去打招呼,人家在忙正事,而且他也只是看完比赛就走。
此时还有近一个小时比赛才开始,观众们也陆陆续续入了场,元嘉庆拿出手机给元妈妈打了一个电话,问了问家里的情况。
“小宝还好吗?”
“好着呢,在看动画片,345也在看。”
“哦,那就好。”
听到家里所有人都安好,元嘉庆总算是放了心,不过元妈妈却没有挂电话,而是语气犹豫的说了一句话:“轻轻啊……”
“嗯,我在,妈妈怎么了?”
元妈妈那头沉默了一会,像是有什么事情难以开口般,不过最后还是同元嘉庆说了:“就是小谢啊,前一段时间在我们这里吃了饭之后,回去的那天晚上他的腿就又出事了。”
嗯?
元嘉庆听到这里下意识紧张了起来,怎么会又出事?这么不小心。
第84章
“不过是好事,当天晚上他的腿就发热,能感受到的东西更多了。”
听到这里,元嘉庆松了一口气,原来是出了这事。
不过仔细一想也很正常,毕竟那天他做的菜可全是用空间里的蔬菜做的,灵气充足,就算是那天的燕窝鸡丝汤也根本是无法比拟的,所以谢希仁回去后的那天晚上反应那么大,很正常。
“嗯,是不是他们有什么事?”
听元妈妈前面吞吞吐吐的语气,估计是谢家又来找他让他做饭什么的吧,其实这也没什么,毕竟他一早就说好想帮着谢希仁治好腿的。
“小谢说,他说,他想搬到我们家里来住,还付我们房租。”
元妈妈总算是将事情说了出来,准备让元嘉庆拿个主意。其实在不知不自觉之间,她早就把元嘉庆当成了家里的主心骨,这几个月来,元嘉庆作出的每一件事都让她刮目相看,并且慢慢信服,最后变成了他拿主意,她做参考。
元嘉庆倒是没想到会是这么一个情况,一下子他也能不定主意,忙问元妈妈答应了没有,元妈妈听后摇了摇头,说:“没有没有,我说的是等你回来了再商量一下,还没回复呢。”
“那这样吧,等我明天回来再说。”
元妈妈说着好,然后两人挂断电话。
说实话,谢希仁会提出这种要求来还真是让元嘉庆吃了一惊,脑子没回过神来。
而更让他震惊的是,他听到这个消息时脑子里第一时间闪过的念头不是答不答应,而是他能住的惯吗?
他们家的条件现在虽然好了许多,但是他谢希仁的别墅比起来还是差远了,尤其是床,他们睡的应该是大大软软的席梦思床垫吧,而他们三张床,全是木头做的,硬邦邦的。
元嘉庆摇了摇头,将那些乱七八糟理不清的事情先放在一旁,准备先安心看比赛。
打完电话这段时间,观众席也已经坐的满满当当,就等着主持人和选手们上场了。
没过一会,依旧是中午的两个主持人上台,开始了比赛前的说辞。
比赛场地因为人数减半,所以看起来更空旷了,选手与选手之间隔得很远,所以如果相邻两人抽到同样的题目也不会存在抄袭的情况。
主持人已经说完开场白,接着让十五组选手们上台前,十五组选手中还有两组外国友人,台上放了一个黑布包裹的严严实实的小箱子,里面有十五张卡片,上面分别写着五种菜色,这也就意味着每一种都会有三组选手会抽到同一种菜色。
为了以示公平,选手们按照自己身上所佩戴的号码牌数字大小依次上前抽取,抽到后打开,在镜头前给观众们看一眼。
很快,十五组选手已经全部抽完,五道菜分别是西红柿炒鸡蛋,生爆肥肠,蜂窝玉米,软烧花鲢,最后一道是红酒鹅肝,估计是为了照顾其余两位外国朋友。
第一道菜很简单很家常,第二道菜要复杂一些,但是对于这些大厨来说应该不算难,而第三道菜……
蜂窝玉米?
元嘉庆皱了皱眉,这是什么菜,他根本没听过。
坐在他旁边的几个观众也在小声的交头接耳。
“这蜂窝玉米是啥,你吃过吗?”
“没有,从来没听说过,不知道是什么东西,感觉挺小众的吧,不知道那三位厨师知不知道了。”
第四道菜虽然元嘉庆没吃过,但是也大概猜得出来是什么样子,最后的红酒鹅肝他就真的不知道是什么了。
不过很神奇,两位来自欧洲的外国朋友居然都没有抽中红酒鹅肝,一人抽中了蜂窝玉米,一人抽中了生爆肥肠。
抽中蜂窝玉米的那位,但看到自己手上拿着的菜单后整个人的脸色都变了,阴沉着一张脸,一副想发脾气的样子,估计在冒火自己怎么抽到了这么个玩意,根本不会做啊!
而抽到生爆肥肠的那位脸上的神色也好看不到哪去,皱着眉头看着面前的食材,一脸的厌恶。虽然他知道华国人喜欢吃这些内脏,但他不仅不喜欢,并且很厌恶,现在居然要让他来做这个什么生爆肥肠,真的……
其余十三个厨师都分别上前取了相应食材回到自己的位置,准备开始着手做菜,两位外国厨师你看看我,我看看你,最后也只能说了句f开头的单词下了台。
这次比赛场地上方多悬挂了几个投影仪,机位也多了几个,所以观众很方便就能从投幕布上的投影看到各位厨师现在在做什么。
元嘉庆注意到,之前那位叫做陶旭的厨师抽到的是西红柿炒鸡蛋,从第一轮的比赛可以看出,这种家常菜,比较考基本功的应该是他的强项,而他旁边那位高个子厨师拿到的是蜂窝玉米,那位跳拉丁舞的厨师拿到的是生爆肥肠。
这次的比赛时长仍旧是三十分钟。
时间一分一秒的过去,元嘉庆对其他几样菜不怎么感兴趣,倒是对那道从没听过的蜂窝玉米抱有极大趣味,所以一直盯着高个子厨师的动作。
高个子厨师之前在台上领的食材很少,只有两个玉米,两个鸡蛋,然后是一堆不知名的粉末,好几种,分别摆放在厨台上。
那玉米是黄色的嫩玉米,其他人也叫做水果玉米,高个子厨师将玉米粒用一把类似水果刀的刀脱落到大碗里,全部脱落干净,然后用清水淘洗一遍,淘洗的时候将玉米粒一粒一粒全部分开。
接着将水倒杆,打入两个鸡蛋,再分三次放了三种不同的粉末,调制成半黏糊状态,接着将其放在一边,开火。
锅中倒入大量油。
这么多油,该不会是要拿来油炸吧?元嘉庆边看边猜测着。
和他猜想的一样,在锅中油温到达一定温度后,高个子厨师直接将和好的玉米粒到下油锅炸,不过他倒的方式还和普通人不一样,他左手端碗,右手放在碗和锅中间,在碗中的玉米粒往下倒的时候,用手在空中将玉米粒拨散开,不让他一坨倒下去。
接着,油锅内翻滚,沸腾的油泡泡浮在表面,元嘉庆只能看到一片金黄灿烂的油,其余什么也看不见。
不过一分钟后,锅中的景象让他的眼睛不由自主的缓缓睁大。
第85章
只见随着时间的流逝,炸到浮起的玉米粒已经大变了样,真正变成了金黄色的蜂窝形状,一个个细细的小孔果真就像是蜂窝的蜂巢一般,原来这就是蜂窝玉米的得名由来。
元嘉庆虽然一向不喜欢吃油腻的东西,但是看着那金黄酥脆的蜂窝玉米,竟然动了馋心。
还好,手里有一袋门口小姐姐发的零食。
元嘉庆一边撕着包装袋,一边继续看着高个子厨师做蜂窝玉米。
这次的小零食是锅巴,元嘉庆很喜欢吃,一块一块很快就吃完了,这时高个子厨师也将大火转为小火,继续炸了一会后便小心翼翼的用勺子压住和整个锅差不多大的蜂窝玉米,将锅中的油倒出,然后再轻轻的把蜂窝玉米夹起来,放在了一个大大的漏勺上面继续沥油。
沥干净后装盘,雕刻一根嫩莴笋成小玉米的样子,然后向主持人举了举手,示意已经完成。
主持人看到之后不可置信的看了一眼身后的大屏幕,上面显示着还剩二十分钟的时间。
所以高个子厨师只用了十分钟就做好了这道菜,而且看表情还信誓旦旦非常自信的样子。
女主持人走下台,看了看高个子厨师的号码牌,然后和手中的资料对比一下,立刻知道了高个子厨师的名字,采访着他:“李伟大厨,您这么快就做好了?这道蜂窝玉米我相信很有人吃过,甚至根本没听过,不知道您可不可以给我讲解一下这道菜的做法呢?”
李伟站得笔直,面对着镜头脸上的表情很是从容,估计是经常遇见这种事:“这道蜂窝玉米,名字的由来也就是它自身的形状,做出来后就真的像是蜂窝一样,只不过是金黄色的,玉米处理很简单,粒粒分开就好,然后打两个鸡蛋,再添加吉士粉,也就是我们时常说的香料粉,添加之后会有一股奶香和果香味,再加入玉米粉和土豆淀粉,按照四比五比二的比例加入,因为这个是我做过之后尝试出来最适合的比例,最后上油锅炸熟就好了,很简单。”
听起来是很简单,不过就那几个粉的比例就很难掌控,更甚至油炸食品的油温和火候也更是难把握。
女主持人在心中摇了摇头,虽然这个蜂窝玉米看起来很漂亮,估计吃起来也非常可口,但是作为手残党的自己还是不要去随意尝试做比较好。
“原来是这样,那就由我们的工作人员将这道菜送到评委台前,让评委点评一下,顺便给这道菜打个分。”
李伟很是沉稳的点了点头,接着指挥着助手收拾起桌面,不再管其他。
元嘉庆估计着他肯定对自己的菜非常有信心,不然他绝对不会这么淡定的收拾起桌子来,而是目光紧随工作人员的动作,直至评委们试吃后打出分数。
元嘉庆用余光寻找着其余两位做蜂窝玉米的厨师,发现他们的动作也不慢,也是快要出锅的状态,这也就意味着,第一位晋级人员的名单即将出炉。
等了两分钟,另外两位厨师前前后后的做好了蜂窝玉米,三位评委也是看着进度,所以没有没有等着直接吃李伟做的菜,而是将它放在一旁保住温度,等其余两份一起吃。
三份蜂窝玉米呈现在评委席正前方,乍一看其实看不太出差距,毕竟能被邀请到这个比赛场的,自然是不差的,所以对于油炸食品的油温和火候掌控能力都比较好,但是虽然颜色都差不多,三份菜都呈现出金黄色的样子,仔细看仍旧能看出不小的差距。
第一份,蜂窝的密度不均匀,大的大,小的小,失了美感,而且蜂窝上拉的丝也是长长短短极度不均匀,从卖相上来看,是三份里面最难看的。